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不鏽鋼發酵罐分類和使用方法

作者:不鏽鋼儲罐 時間:2017-06-06 16:14
發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。 發酵罐的分類: 按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐。按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。 發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、製藥、精細化 信息摘要:

發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。

發酵罐的分類:

按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐。

按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。

發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料、生物工程、製藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經鏡麵拋光處理,無衛生死角,而全封閉設計確保物料始終處一無汙染的狀態下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。

不鏽鋼發酵罐分類和使用方法

發酵罐的主要部件:

傳動部件: 是傳動裝置,是電動機和攪拌器鏈接部件

機械密封:阻止外界氣體,微生物進入發酵罐

電動機: 攪拌器的動力來源

入孔: 加料

取樣口: 取小量樣品檢驗

冷卻水出口: 導出冷卻水

溫度計口: 放置溫度計進行溫度監測

視鏡: 觀察發酵罐內部

進氣口、排料口:通入潔淨空氣,放出發酵物出口

儀表口:擱置儀器顯示器

熱電偶口: 熱和電的傳感器將熱信號轉換為電信號

PH電極口:PH的監測器,就是酸堿度的檢測器

冷卻水進口: 輸入冷卻水,當發酵溫度高是進水

打泡器: 可以產生氣泡,使空氣中的氧氣溶解在發酵液中

攪拌機構:攪拌,使發酵物分散均勻,使溫度,氧氣,PH 分散均勻

罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被汙染),罐體當中有攪拌漿,用於發酵過程當中不停的攪拌,底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣,罐體的頂盤上有控製傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控製器,用來顯示和控製發酵條件等等.

不鏽鋼發酵罐分類和使用方法

發酵罐的使用方法操作步驟:

1) 校正pH電極和溶氧電極。

2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體,按要求封好後將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鍾)。

3) 待罐體冷卻後,將其置於發酵台上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節進氣旋鈕使通氣量適當;打開發酵罐電源,設置溫度、pH、攪拌速度等, 640r/min下開機轉動30min,設定溶氧電極為100。

4).待溫度穩定,各項參數都正確後,將預搖好的種子接入,開始發酵計時,並開始記錄各種參數。

5).發酵完畢後清洗罐體和電極,將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。

注意事項:

1)罐體滅菌前務必檢查其中液麵高度,要求所有的電極都沒於液麵以下。

2)打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會燒壞加熱電路。

3)發酵過程中一定要保持工作台的清潔,用過的培養瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦幹。

4)對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

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