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不鏽鋼發酵罐的四種清洗方案以有各自優缺點

作者:發酵罐 時間:2018-02-25 10:00
不鏽鋼發酵罐的四種清洗方案:方案1 堿洗--酸洗--消毒;方案2 酸洗--殺菌;方案3:衝洗--NaOH水溶液衝洗--檸檬酸水溶液衝洗 --衝洗;方案4:Na2CO3或NaOH水溶液衝洗或噴淋衝洗 循環 信息摘要:
不鏽鋼發酵罐 的四種清洗方案以有各自優缺點 發酵罐 采用自然酵母發酵時,移動式發酵罐,洗幹淨,無殘留酒石,黴菌即可,不必消毒,泵及管道每次用後用高壓水衝洗。采用商業化酵母發酵時,應每次衝洗,消毒。下麵AG亚游集团根

不鏽鋼發酵罐的四種清洗方案以有各自優缺點

發酵罐常見七大故障分析及處理

發酵罐廣泛用於食品、乳品、佐料、釀造、飲料、化工、製藥等行業,材料均采用316L及SUS304不鏽鋼組成。本設備具有節能、消聲、耐酸、耐堿、耐腐蝕、生產力強,清洗和操作方便等優點。

發酵罐常見的故障及處理方法:

故障一、關閉閥門,罐壓不能保持

原因:1. 罐蓋法蘭的緊固螺 釘沒有擰緊或 螺釘的鬆緊度不一樣;2.密封圈損壞或接口處有縫隙;3.管道接頭或閥門漏氣;4. 機械密封磨損。

排除的方法:1.擰緊螺釘,保持鬆緊度一致 ;2.檢查發酵罐密封圈或更換;3.擰緊螺母或更換;4.更換密封裝置。

故障二、蒸汽滅菌時,升溫太慢

原因:發酵罐蒸汽壓力低,葡萄酒發酵罐,供氣量不足

排除的方法:檢查發酵罐電加熱管是否燒壞

故障三、發酵液從空氣管路中倒流

原因:誤操作所致

排除的方法:注意操作

故障四、溫控失靈

原因:1.傳感器或引線損壞 ;2.儀表損壞。

排除的方法:1.檢查傳感器 ;2.檢查儀表或更換。

故障五、溶解氧太低

原因:1.供氣量不足 ;2.過濾器堵塞;3.管道閥門漏氣。

排除的方法:1.開大閥門或提高供氣壓力 ;2.檢查發酵罐過濾器,更換濾芯;3.檢查管道閥門。

故障六、PH顯示失靈

原因:PH電極損壞PH電極堵塞

排除的方法:檢查PH電極或更換清洗電極

故障七、發酵罐溶解氧顯示失靈

原因:溶解氧電極膜損壞

排除的方法:更換膜

 

不鏽鋼發酵罐的四種清洗方案以有各自優缺點

不鏽鋼發酵罐的四種清洗方案以有各自優缺點

 

發酵罐采用自然酵母發酵時,移動式發酵罐,洗幹淨,無殘留酒石,黴菌即可,不必消毒,泵及管道每次用後用高壓水衝洗。采用商業化酵母發酵時,應每次衝洗,消毒。下麵AG亚游集团根據不同的發酵設備來說明一下清洗都有哪些方法:

方案1 堿洗--酸洗--消毒

順序 操作 溫度 時間 備注

排除co2,用清水衝洗殘留物至水清 常溫 約5分 排掉

2. 1.5%NaOH加0.3% NaOH添加劑 常溫 40分 回收收 Rimalkan-AD

用清水衝洗 常溫 約5分 排掉

4. 1%酸性洗滌劑Rimacid-SP5 常溫 30分 回收

5. 用清水衝洗 常溫 5分 排掉

6. 0.3%-0.5%過氧乙酸殺菌劑Weicoper 常溫 10-20分 排掉或回收

7. 衝洗

方案2 酸洗--殺菌

1 用清水衝洗殘留物至水清 約5分 排掉

2 用 2%酸性洗滌劑TC-Proktalan洗滌 40分 回收

3 用清水衝洗 約5分 排掉

4用03%-05%過氧乙酸殺菌劑Weicoper 10-20分 排掉或回

5衝洗

方案3:衝洗--NaOH水溶液衝洗--檸檬酸水溶液衝洗 --衝洗

方案4:Na2CO3或NaOH水溶液衝洗或噴淋衝洗 循環

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