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不同發酵罐所用的發酵時間不同的原理

作者:發酵罐 時間:2018-03-15 09:05
不同的發酵罐發酵時用的時間是不一樣的,真菌發酵培養一般都是用氣升式發酵罐,和你說的吹氧法是一個道理。菌絲生長速度和氣體通過液體且和液體交換氧氣,二氧化碳的效率有關,和罐壓關係不大。 信息摘要:
不同的 發酵罐 發酵時用的時間是不一樣的,比如說發酵罐生產食用菌液體菌種3天可以完成工作,而吹氧法卻要7-8天,發酵罐有0.2-0.4罐壓食用菌液體菌種發酵至少要五天以上,小型發酵罐,太快了就有可能是黴菌了。 為什麽發酵

不同發酵罐所用的發酵時間不同的原理

通用不鏽鋼發酵罐的係列尺寸

表1 不鏽鋼發酵罐係列尺寸

公稱容積/ 罐內徑/ 圓柱高/ 封頭高/ 罐體總高/ 封頭容積/ 圓柱部分容積/ 

50L==320mm/ 640mm/ 105mm/ 850mm/ 6.3L==52L==

100L==400mm/ 800mm/ 125mm/ 1050mm/ 11.5L==100L==

200L==500mm/ 1000mm/ 150mm/ 1300mm/ 21.3L==197L==

500L==700mm/ 1400mm/ 200mm/ 1800mm/ 54.5L==

540L==1.0m3/ 900mm/ 1800mm/ 250mm/ 2300mm/ 0.112m3/ 1.14m3/  

5.0m3/ 1500mm/ 3000mm/ 400mm/ 3800mm/ 0.487m3/ 5.3m3/  

10m3/ 1800mm/ 3600mm/ 475mm/ 4550mm/ 0.826m3/ 9.15m3/  

20m3/ 2300mm/ 4600mm/ 615mm/ 5830mm/ 1.76m3/ 19.1m3/  

50m3/ 3100mm/ 6200mm/ 815mm/ 7830mm/ 4.2m3/ 46.8m3/  

100m3/ 4000mm/ 8000mm/ 1040mm/ 10080mm/ 9.02m3/ 100m3/  

200m3/ 5000mm/ 10000mm/ 1300mm/ 12600mm/ 16.4m3/ 197m3/  

表2 不鏽鋼發酵罐相關參數

不計上封頭的容積/ 全容積/ 攪拌槳直徑/ 攪拌轉數/ 電動機功率/ 攪拌軸直徑/ 冷卻方式/ 

58.3L==64.6L==112mm/ 470r/ min/ 0.4kW/ 25mm/ 夾套

112L==123L==135mm/ 400r/ min/ 0.4kW/ 25mm/ 夾套

218L==239L==168mm/ 360r/ min/ 0.6kW/ 25mm/ 夾套

595L==649L==245mm/ 265r/ min/ 1.1kW/ 35mm/ 夾套

1.25m3/ 1.36m3/ 315mm/ 220r/ min/ 1.5kW/ 35mm/ 夾套

5.79m3/ 6.27m3/ 525mm/ 160r/ min/ 5.5kW/ 50mm/ 夾套

9.98m3/ 10.8m3/ 630mm/ 145r/ min/ 13kW/ 65mm/ 夾套

20.86m3/ 22.6m3/ 770mm/ 125r/ min/ 23kW/ 80mm/ 列管

51m3/ 55.2m3/ 1050mm/ 110r/ min/ 55kW/ 110mm/ 列管

109m3/ 118m3/ 1350mm/ 列管

213m3/ 230m3/ 1700mm/ 列管

 

不同發酵罐所用的發酵時間不同的原理

不同的發酵罐發酵時用的時間是不一樣的,比如說發酵罐生產食用菌液體菌種3天可以完成工作,而吹氧法卻要7-8天,發酵罐有0.2-0.4罐壓食用菌液體菌種發酵至少要五天以上,小型發酵罐,太快了就有可能是黴菌了。

 為什麽發酵罐生產食用菌液體菌種3天可以完成工作,而吹氧法卻要7-8天,是不是發酵罐有0.2-0.4罐壓食用菌液體菌種發酵至少要五天以上,太快了就有可能是黴菌了。除非是像平菇類菌絲生長特別快的,比黴菌還快。真菌發酵培養一般都是用氣升式發酵罐,和你說的吹氧法是一個道理。菌絲生長速度和氣體通過液體且和液體交換氧氣,二氧化碳的效率有關,和罐壓關係不大。

工作原理內循環帶升式發酵罐外循環帶升式發酵罐循環管高度是影響循環效率的主要因素,實踐證明不應少於4m。與通用式發酵罐比較,

它具有以下優點:

(a)發酵罐內沒有攪拌裝置,清洗方便,加工容易。

(b)由於取消了攪拌用的電機,而通風量與通用式發酵罐大致相等,所以動力消耗有很大降低。

①伍式發酵罐攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊於圓盤上,兼作空氣分配器。空氣由空心軸導入,經過攪拌器的空心管吹出,與被攪拌器甩出的液體相混合,發酵液在套筒外側上升,由套筒內部下降,形成循環。

②文氏管發酵設備其原理是用泵將發酵液壓入文氏管中,由於文氏管的收縮段中液體的流速增加,形成負壓將空氣吸入,並使氣泡分散與液體混合,增加發酵液中的溶解氧。這種設備的優點是:吸氧的效率高,氣、液、固三相均勻混合,設備簡單,無須空氣壓縮機及攪拌器,動力消耗省。這種設備適用於宇宙飛船的密封艙中,利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。用泵將發酵液壓入文氏管中,由於文氏管的收縮段中液體的流速增加,形成真空將空氣吸入,並使氣泡分散與液體混合,微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。
除非是像平菇類菌絲生長特別快的,比黴菌還快。真菌發酵培養一般都是用氣升式發酵罐,和吹氧法是一個道理。菌絲生長速度和氣體通過液體且和液體交換氧氣,二氧化碳的效率有關,和罐壓關係不大。

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