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液體發酵罐的日常使用維護與保養

作者:發酵罐 時間:2018-03-24 09:06
液體發酵罐必須確保所有單件設備能正常運行時使用本係統。確認通風過濾得到維護和淨化,開機前需檢查各閥門氣動正常,葡萄酒發酵罐,通過加壓方式檢查閉合管路是否泄漏。檢查密封墊部分是否完好。自控部分日常維護參考設備使用維護說明手冊 信息摘要:
一、液體發酵設備日常使用維護、保養需注意幾點: 1、液體 發酵罐 必須確保所有單件設備能正常運行時使用本係統。 2、確認通風過濾得到維護和淨化,開機前需檢查各閥門氣動正常, 葡萄酒發酵罐 ,通過加壓方式檢查閉合管

液體發酵罐的日常使用維護與保養

固態發酵罐的結構與性能及選購介紹

固態不鏽鋼發酵罐必須具備的幾項基本功能和技術指標:

一、溫度裝有0—130溫度傳感器,在其溫度範圍內任意調節及保持恒溫並顯示.對於設備來說必須具備如下設計:1、120度蒸汽滅菌裝置;2、雙罐體以水為介質的溫度調節裝置;

二、濕度裝有0—100%濕度傳感器在其濕度範圍內任意調節及保持恒濕並顯示.對於設備來說必須具備如下設計:1、無菌水噴淋(霧)裝置;2、水分蒸發裝置;

三、通風量(氧、氮及其它氣體)裝有風量傳感器在其風量範圍內任意調節及保持恒風量並顯示.對於設備來說必須具備如下設計:1、調速風機及管道;2、無菌過濾裝置;3、無菌排風裝置;

四、攪拌攪拌方式是決定發酵效果、發酵成功與否的關鍵.很多實驗人員選用不科學的罐和攪拌方式最終發酵失敗.還誤認為自己選的培養基和發酵工藝不對,耽誤很多時間和成功機會.

因攪拌方式錯誤引起發酵失敗現象分析:

1、攪拌不均,使物料和罐內壁蒸汽滅菌不徹底,導致染菌.

2、物料厚度超過300毫米透氣性差,影響通風供氧.如攪拌將菌絲攪斷、不攪拌物料表麵易板結,都會影響發酵效果.

3、有些物料經高壓蒸汽滅菌會成團兒成球狀或很黏再一攪拌成和麵裝狀,改變了物料結構,無法再進行發酵.

五、如何選購發酵罐除了上述幾項必備功能外.

現有適合不同物料進行攪拌發酵用的發酵罐,不鏽鋼發酵罐:

1、罐分立式、臥式兩種.如果大噸位生產型可采用大罐滅菌與無菌室內進行發酵相結合的形式.

2、攪拌方式結構有:方屜往複式、圓屜自旋式、臥罐旋轉式、羅代蛟龍式、旋杆屜式.其中旋杆屜式已獲得國家專利

 

液體發酵罐的日常使用維護與保養

一、液體發酵設備日常使用維護、保養需注意幾點:

1、液體發酵罐必須確保所有單件設備能正常運行時使用本係統。

2、確認通風過濾得到維護和淨化,開機前需檢查各閥門氣動正常,葡萄酒發酵罐,通過加壓方式檢查閉合管路是否泄漏。檢查密封墊部分是否完好。

3、自控部分日常維護參考設備使用維護說明手冊。

4、在消毒過濾器時,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa,否則過濾器濾芯會被損壞,失去過濾能力。

5、在發酵過程中,應確保罐壓不超過0.17MPa。

6、發酵罐在實消過程中,夾套通蒸汽預熱時,必須控製進汽壓力在設備的工作壓力範圍內,否則會引起發酵罐的損壞。

7、在空消及實消時,一定要排盡發酵罐夾套內的餘水。否則可能會導致不鏽鋼發酵罐內筒體壓扁,造成設備損壞;在實消時,還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋,從而無法達到工藝要求。

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文章標題:液體發酵罐的日常使用維護與保養

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