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機械攪拌通風發酵罐的類型及結構說明

作者:不鏽鋼儲罐 時間:2018-03-27 09:36
通風發酵罐又稱好氣性發酵罐,如穀氨酸、檸檬酸、酶製劑、抗生素、酵母等發酵用的發酵罐。好氣性發酵需要將空氣不斷通入發酵液中,以供微生物所消耗的氧。 常用通風發酵罐有以下幾種 信息摘要:

通風發酵罐又稱好氣性發酵罐,如穀氨酸、檸檬酸、酶製劑、抗生素、酵母等發酵用的發酵罐。好氣性發酵需要將空氣不斷通入發酵液中,以供微生物所消耗的氧。

常用通風發酵罐有以下幾種類型:

(1)機械攪拌發酵罐

(2)氣升式發酵罐

(3)自吸式發酵罐

(4)伍式發酵罐

(5)文氏管發酵罐

機械攪拌通風發酵罐是發酵工廠最常用類型。它是利用機械攪拌器的作用,使空氣和發酵液充分混合,促使氧在發酵液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需要的氧氣。

機械攪拌通風發酵罐的基本要求

一個性能優良的機械攪拌通風發酵罐必須滿足以下基本要求:

(1)發酵罐應具有適宜的徑高比;發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右,罐身越長,氧的利用率較高。

(2)發酵罐能承受一定壓力;

(3)發酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合,保證發酵液必須的溶解氧;

(4)發酵罐應具有足夠的冷卻麵積;

(5)發酵罐內應盡量減少死角,避免藏垢積汙,滅菌能徹底,避免染菌;

(6)攪拌器的軸封應嚴密,盡量減少泄漏。

不鏽鋼錐形發酵罐

2、機械攪拌發酵罐的結構

機械攪拌通風發酵罐是一種密封式受壓設備,其主要部件包括:罐身、軸封、消泡器、攪拌器、聯軸器、中間軸承、擋板、空氣分布管、換熱裝置和人孔以及管路等

(1)罐體

發酵罐的罐體由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成,小型發酵罐罐頂和罐身采用法蘭連接,材料一般為不鏽鋼。為了便於清洗,小型發酵罐頂設有清洗用的手孔。中大型發酵罐則裝快開入孔及清洗用的快開手孔。罐頂還裝有視鏡及燈鏡。

在發酵罐的罐頂上的接管有:進料管、補料管、排氣管、接種管和壓力表接管。

在罐身上的接管有冷卻水進出管、進空氣管、取樣管、溫度計管和測控儀表接口。

(2)罐體的尺寸比例

罐體各部分的尺寸有一定的比例,罐的高度與直徑之比一般為1.7~4左右。

發酵罐通常裝有兩組攪拌器,兩組攪拌器的間距S約為攪拌器直徑的三倍。對於大型發酵罐以及液體深度HL較高的,可安裝三組或三組以上的攪拌器。最下麵一組攪拌器通常與風管出口較接近為好,與罐底的距離C一般等於攪拌器直徑Di,但也不宜小於0.8Di,對於不鏽鋼儲罐不鏽鋼發酵罐來說否則會影響液體的循環。

(3)攪拌器

攪拌器的作用是打碎氣泡,使空氣與溶液均勻接觸,使氧溶解於發酵液中。攪拌器有軸向式(槳葉式、螺旋槳式)和徑向式(渦輪式)兩種。

軸向式攪拌器:槳葉式、螺旋槳式

徑向式(渦輪式)攪拌器(Discturbine):平直葉、彎葉、箭葉。

(4)擋板

擋板的作用是改變液流的方向,由徑向流改為軸向流,促使液體劇烈翻動,增加溶解氧。通常,擋板寬度取(0.1~0.2)D,裝設6~4塊即可滿足全擋板條件。

全擋板條件:是指在一定轉數下再增加罐內附件而軸功率仍保持不變。要達到全擋板條件必須滿足下式要求:

W/D*Z=(0.1-0.12)D/D*Z=0.5

D:罐的直徑mm,Z擋板數,W擋板寬度mm。

(5)消泡器

消泡器的作用是將泡沫打破。消泡器常用的形式有鋸齒式、梳狀式及孔板式。孔板式的孔徑約10~20毫米。消泡器的長度約為罐徑的0.65倍。

結構比填料密封複雜,裝拆不便;

對動環及靜環的表麵光潔度及平直度要求高。

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