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發酵罐附件的設計及選型

作者:發酵罐 時間:2018-04-11 08:39
發酵罐附件的設計及選型 一、發酵罐的入孔 1、不鏽鋼發酵罐的選用入孔BIIPg6Dg4508H 1 =220JB-64-28材料A3鋼 2、補強圈尺寸確定如下 D 內 =484mm D 外 =760mm 補強圈的厚度S 補 按下式計算,考慮罐體與入 信息摘要:
發酵罐 附件的設計及選型 一、 發酵 罐的入孔 1、 不鏽鋼發酵罐 的選用入孔BIIPg6Dg4508H 1 =220JB-64-28材料A3鋼 2、補強圈尺寸確定如下 D 內 =484mm D 外 =760mm 補強圈的厚度S 補 按下式計算,考慮罐體與入孔節均有一定的壁厚裕量,故 補

發酵罐附件的設計及選型

發酵罐蒸發量大的原因:發酵罐蒸發量大主要是由於溫度的原因所造成的,要想弄明白不鏽鋼發酵罐蒸發量大的原因就得需要先弄明白影響發酵溫度的原因及控製方法。

影響發酵溫度的因素:

發酵液的溫度變化受生物熱、攪拌熱、蒸發熱、輻射熱和顯熱的影響,用公式表示為Q發酵=Q生物+Q攪拌-Q蒸發-Q輻射-Q顯

(1)生物熱

生物熱是菌體在生長繁殖過程中產生的熱能,來自菌體的分解代謝,生物熱的大小域菌種、培養基成分和菌體的呼吸強度有關。培養基愈豐富,生物熱愈大;細胞數量愈多,生物熱愈大;呼吸強度愈高,生物熱愈大。

(2)攪拌熱

攪拌器轉動引起的液體之間和液體與設備之間的摩擦所產生的熱量,用公式表示Q攪拌=3600(P/V)P/V——是通氣條件下單位體積發酵液所消耗的功率(kW/m3)3600為熱功當量(kJ/(kW·h))

(3)蒸發熱、顯熱和輻射熱

空氣進入發酵罐,與醪液充分混合,引起水分蒸所需的熱能為蒸發熱水分蒸發、進氣和廢氣排出因溫度差異所帶走的部分熱能為顯熱發酵罐外壁與大氣間的溫度差異使發酵罐中的部分熱能通過罐體向大氣輻射的熱能為輻射熱

發酵罐溫度的控製:

(1)最適溫度的選擇

最適發酵溫度使既適合菌體生長,有適合代謝產物合成的溫度。最適菌體生長溫度和最適產物合成的溫度往往不一致。

如乳酸鏈黴菌發酵生產乳酸,最適菌體生長溫度為34℃,最適產物合成溫度為30℃;青黴素發酵,產黃青黴最適菌體生長溫度為30℃,最適產物合成溫度為24.7℃;最適發酵溫度隨菌種、基質成分、培養條件和菌體生長階段而;理論上講,發酵過程可以設置不同的發酵溫度時段,包括菌體生長發酵溫度和產物合成發酵溫度等。生產上,由於發酵液體積大,少則幾十立方米,多則上百上千立方米,升降溫度時間長,難度大,通常采用一個發酵溫度。

(2)溫度的控製

發酵罐在發酵過程中一般不需加熱,選用微生物能承受稍高一些的溫度進行生長和繁殖,這對生產有很大的好處,即可減少汙染雜菌的機會和夏季培養所需降溫的輔助設備,因此培養耐高溫的菌種有一定的現實意義。生產中,溫度的控製是采用冷卻水通入發酵罐的蛇管或夾套中,熱交換保持恒溫發酵的。

隻有知道了發酵罐蒸發量是由哪些因素造成的,以及應該如何有效的控製溫度,才能有效的解決發酵罐蒸發量大的問題。

發酵罐附件的設計及選型

 

 

 

發酵罐附件的設計及選型

 

一、發酵罐的入孔

1、不鏽鋼發酵罐的選用入孔BIIPg6Dg450×8H1=220JB-64-28材料A3鋼

2、補強圈尺寸確定如下

D=484mm

D=760mm

補強圈的厚度S

按下式計算,考慮罐體與入孔節均有一定的壁厚裕量,故

補強圈取8mm

S=(d×S0)/(D2-D1)=(45×0.52)/(76-484)=0.85cm

二、發酵罐的接管

 

 

 

 

 

  1.  

    CO2回收接管

 

YB804-70 Dg40無縫鋼管 重3.6kg/m

法蘭 Pg6Dg40HG5010—58 重1.219kg

 

 

 

 

 

  1.  

    溫度計取樣接管

 

見發酵罐總裝圖

 

 

 

 

 

  1.  

    冷卻劑進口接管

 

YB804-70 Dg50無縫鋼管 重4.65kg/m

法蘭 Pg6Dg50HG5010—58 重1.348kg

 

 

 

 

 

  1.  

    濾酒管

 

YB804-70 Dg50不鏽鋼管 重7.15kg/m

法蘭 Pg6Dg50HG5010—58 重2.38kg

去濾酒館於管內高度為1.2m即1200mm

 

 

 

 

 

  1.  

    麥汁進料及Y排放接管

 

Dg125球閥控製酒量

Dg50玻璃視鏡觀測Y排放情況

Dg50接管

 

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