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發酵罐放罐時間的控製

作者:發酵罐 時間:2018-04-13 14:17
以培養菌數為目的:以菌數的最終濃度為標準,確認培養時間和放罐時間 以代謝產物為目的:以代謝產物濃度最高為標準,安排生產工藝和放罐時間。 放罐時間,是以工藝為基準的,沒有固定 信息摘要:
以培養菌數為目的:以菌數的最終濃度為標準,確認培養時間和放罐時間 以代謝產物為目的:以代謝產物濃度最高為標準,安排生產工藝和放罐時間。 放罐時間,是以工藝為基準的,沒有固定的時間,,同一菌種,根據生長情況

發酵罐放罐時間的控製

不鏽鋼發酵罐的基本條件:

不鏽鋼發酵罐的基本條件是利用機械攪拌器的作用,,使空氣和發酵液充分混合,促使氧在發酵液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需的氧氣。又稱通用式發酵罐。發酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能,能為微生物生長提供一個微環境,即適宜的溫度和壓力。發酵罐內的介質則為微生物生長提供了微生物生長所需的碳、氮、氧、生長因子、水等。發酵罐罐體主要用來培養發酵各種菌體和發酵各種發酵製品的。發酵罐具有自動控溫、自動調節pH、自動記錄數據、自動補料等功能,大大簡化了操作,減少了染菌的機會,是現代發酵設備的主要生物反應器。

不鏽鋼發酵罐的結構特性:

(1)發酵罐具有適宜的徑高比;發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7~4倍左右,罐身越長,氧的利用率較高,傳熱係數越好。

(2)發酵罐能承受一定壓力,屬於壓力容器;

(3)發酵罐的攪拌通風裝置能使氣液充分混合,保證發酵液必須的溶解氧;

(4)發酵罐具有足夠的冷卻麵積;

(5)發酵罐內應盡量減少死角,避免藏垢積汙,滅菌能徹底,避免染菌;

(6)攪拌器的軸封嚴密,以減少泄漏。

(7)內罐體鏡麵拋光Ra≤0.4,衛生無死角。外罐體2B、拉絲處理。

(8)管口采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩定性、符合GMP的要求。

發酵罐的管口配置:

配有人孔、火焰接種口、進料口、出料口、視鏡、射燈、呼吸口、CIP(配衛生萬向清洗球)、SIP口、無菌取樣口、PH計接口(支持SIP)、DO檢測口、溫度表、溫度傳感器、冷熱介質進出口等工藝管口。

發酵罐的參數選型:

發酵罐設計選型時需明確發酵溫度、發酵時間、發酵菌種或者其特性、發酵是否需要自動調節pH、對溶氧的要求、對攪拌的要求、對補料的要求等,詳細可電詢。

不鏽鋼發酵罐的基本要求:

1)結構嚴密,經得起蒸汽的反複滅菌,內壁光滑,耐腐蝕性能好,以利於滅菌徹底和減小金屬離子對生物反應的影響;

2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質量、動量傳遞性能;

3)在保持生物反應要求的前提下,降低發酵罐能耗;

4)有良好的熱量交換性能,以維持生物反應最適溫度;

5)有可行的管路比例和儀表控製,適用於滅菌操作和自動化控製。

以上不鏽鋼發酵罐的基本要求並不適用於上的橡木桶發酵方式。

 

發酵罐放罐時間的控製

以培養菌數為目的:以菌數的最終濃度為標準,確認培養時間和放罐時間

以代謝產物為目的:以代謝產物濃度最高為標準,安排生產工藝和放罐時間。

放罐時間,是以工藝為基準的,沒有固定的時間,,同一菌種,根據生長情況,可以提前或延遲放罐時間的。

1.接種量:接種量少了會導致延遲期長,加大接種量試一下,一般從種子罐接種到發酵罐接種量2-10%。

2.轉速的控製:如果你培養的是黴菌的起始轉速要低一些,一般在200-300rpm,溶氧低於你要控製的水平時再適當提高轉速,現在的發酵罐可以做到轉速與溶氧關聯。

3.我做過一種蛋白酶的發酵,要求溶氧>=30%(注:接種前校正溶氧100%時通風比為1:1,漩渦泵轉速500-600rpm,罐壓按設定的即可,校正完溶氧後再把風量、轉速降到起始的水平後接種)。

4.風量的控製,一般起始通風比為1:0.3,當提高轉速不能滿足溶氧要求時要適當提高通風量。

5.罐壓的控製,一般為0.05-0.1Mpa。

僅供參考,主要還是要根據培養菌種的實際情況確定。

 

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文章標題:發酵罐放罐時間的控製

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