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發酵罐如何才能達到滅菌標準

作者:發酵罐 時間:2018-04-13 14:45
提到滅菌,在日常使用中,想要對發酵罐進行一個徹底全方位的消毒是非常困難的。為了保證工作質量,發酵罐該如何達到滅菌標準呢? 由於發酵罐功能的強大,其主要應用於三個領域:食物工 信息摘要:
提到滅菌,在日常使用中,想要對 發酵罐 進行一個徹底全方位的消毒是非常困難的。為了保證工作質量,發酵罐該如何達到滅菌標準呢? 由於發酵罐功能的強大,其主要應用於三個領域:食物工業、醫藥工業、環境科學。在食物工

發酵罐如何才能達到滅菌標準

具有壓帽作用及在發酵中能排放果籽的幹紅葡萄酒發酵罐

<申請號>200510041607

<公告號>0000000

<公開號>1680524

<申請日>20050106

<公告日>00000000

<公開日>20051012

<授權日>00000000

<授權公告日>00000000

<專利類型>發明專利

<發明名稱>具有壓帽作用及在發酵中能排放果籽的幹紅葡萄酒發酵罐

<國際分類號>C12G 1/022

<範疇分類號>

<申請人>西北農林科技大學

<國家省市>陝西(61)

<聯係地址>陝西省楊淩示範區西農路西北農林科技大學
<郵編>712100

<發明人>高暢、李華、高樹賢、沈忠勳、王華

<代理人>翰翎

<代理機構>西安市專利事務所(61114)

<代理機構地址>陝西省西安市南門外振興路31號(710068)

<審批曆史>

<頁數>5

<附圖數>1

<權利要求項數>1

【光盤卷號】0541

<權利要求>

一種具有壓帽作用及在發酵中能排放果籽的幹紅葡萄酒發酵罐,其特征在於:包括罐體,罐體下部的錐底體錐麵上開有果籽排放口(22)及安裝在排放口(22)的球閥,在排放口(22)上部開設有液體引出小孔,下部開

<優先權><PCT>

<摘要>

本發明涉及一種具有壓帽作用及在發酵中能排放果籽的幹紅葡萄酒發酵罐,其能有效提高浸漬作用,避免果籽中單寧被過量地浸入到葡萄酒中。本發明包括罐體,在罐體封頭安裝有壓帽機構,壓帽機構包括活塞、氣缸體,氣缸體安裝在蓋板上,蓋板安裝在罐體封頭上,壓板與活塞杆端為可拆卸連接。罐體下部的錐底麵上開有果籽排放口及安裝在排放口的球閥,在排放口上部開設有液體引出小孔、下部開設有液體入罐小孔,用管徑逐漸變化的軟連接管將兩個小孔連接起來。

發酵罐如何才能達到滅菌標準

提到滅菌,在日常使用中,想要對發酵罐進行一個徹底全方位的消毒是非常困難的。為了保證工作質量,發酵罐該如何達到滅菌標準呢?

由於發酵罐功能的強大,其主要應用於三個領域:食物工業、醫藥工業、環境科學。在食物工業上,發酵罐常用於三大類商品,一是出產傳統的發酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出產食物添加劑;三是協助解決糧食疑問。

在醫藥工業上,根據發酵工程技能,開發了品種繁複的藥品,如人類生長激素、重組乙肝疫苗、某些品種的單克隆抗體、白細胞介素-2、抗血友病因子等。在環境科學上,主要應用於汙水處理中微生物的強化。微生物發酵的興起帶動發酵罐需求的增加,在科技的前進中發酵罐的效果在不斷改變,不僅提高了安全性,也逐漸深入到人們的日常生活中。

為了保證安全性,發酵罐有著嚴格的要求。其結構需嚴密,要經得起蒸汽的反複滅菌。此外,內壁還需光滑,不鏽鋼發酵罐,耐腐蝕性能也應具備,這樣才能有利於徹底滅菌,減小金屬離子對生物反應的影響。優質的發酵罐要有良好的氣、液、固接觸和混合性能,有與高效的熱量、質量、動量傳遞性能;在保持生物反應要求的前提下,降低發酵罐能耗;有良好的熱量交換性能,以維持生物反應的最適溫度;還要有可行的管路比例和儀表控製,以適用於滅菌操作和自動化控製。

 

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